赤豆元宵制作指南：口感软糯，甜而不腻

赤豆200g、老冰糖、糯米小圆子。

赤豆元宵的做法：

食材准备：红豆、糯米小圆子、冰糖。

红豆用水洗干净，主要是为了过滤掉干瘪的红豆；将红豆倒入电饭煲中，加入适量的水，按下“煮饭”键，先煮半个小时。

半个小时后，放入适量的冰糖，视个人喜好而定，然后再煮半个小时。

半小时后，将“煮饭”键变为“保温”键，“保温”是把红豆闷软了，粘一点。

煮好热水，将糯米小圆子煮熟（良心建议，小圆子时间不要煮的太长，一两分钟足以，如果想让圆子吃起来QQ的，可以煮完后过一遍凉水）。

将煮好的圆子和红豆拌一下即可。

小璐子小厨温馨提示：在煮红豆的过程中，可以先少放一些冰糖，不够再加。而且煮圆子的时间不宜过长，一两分钟即可，过一遍凉水可以让圆子更加Q弹。