猪皮冻的正确做法：创新制作指南

创新猪皮冻制作指南

猪皮冻是一款传统的美食，口感Q弹，味道鲜美。下面，我将为大家介绍一种创新的猪皮冻制作方法。

所需材料：

猪皮3段

姜4片

料酒2勺

香叶2片

水2L

生抽适量



蚝油适量

辣椒酱适量

枸杞几颗

制作步骤：

将猪皮清洗干净，放入锅中，加入料酒，煮沸后继续煮两分钟。然后将猪皮捞出，冲洗干净，切成细条。

将切好的猪皮放入锅中，加入生抽、蚝油、葱姜、花椒和香叶，再加入足够的水，煮至猪皮软烂。

将煮好的猪皮汤中的葱姜、花椒和香叶挑出，加入辣椒酱和枸杞，搅拌均匀。

将猪皮汤倒入有型的玻璃器皿中，放入冰箱冷藏一夜。

第二天将猪皮冻取出，倒扣在切菜板上，切成条块状。

1、将切好的猪皮冻摆盘，即可上桌享用。

创新点：

在传统的猪皮冻制作基础上，加入了辣椒酱和枸杞，增加了口感和营养。

使用有型的玻璃器皿来盛装猪皮冻，不仅美观大方，还能增加食欲。

切猪皮冻时采用倒扣的方式，使得切出的猪皮冻更加整齐美观。

这种创新的猪皮冻制作方法简单易行，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常美食。