高压锅做蛋糕：简单易学，美味可口

高压锅蛋糕的制作方法

用料：

面粉：盛大米的杯子半杯

鸡蛋：6个

牛奶：40ml

白糖：按自己口味添加

食用油：少许

醋：适量

发酵粉：适量

步骤：

在6个蛋白中加入糖和发酵粉，再滴入适量的醋，打发至起泡。

在6个蛋黄中加入适量的白糖、半杯面粉、40ml牛奶和适量的发酵粉，混合搅拌均匀。

将打发的蛋白与上述面糊混合搅拌均匀。

在高压锅底加入适量的油，加热抹匀。

倒入混合的面糊，并摇晃均匀。

开最小火加热，注意不要盖盖子。

不停地移动锅，使锅受热均匀，大约12分钟左右。

12分钟后，蛋糕基本定型。可以在锅的侧面加热，使受热均匀，大约3-5分钟关火。

关火后闷大约5分钟，然后开盖倒扣进盘内。

美味的蛋糕就做好了！颜色有厚度，简单易操作，人人可为。

注意事项：

打发蛋白时，要确保糖和发酵粉完全溶解。

混合面糊时，要轻轻搅拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。

高压锅加热时，要注意火候，避免过热导致蛋糕糊掉。