自制肉脯：美味瘦猪肉的烤制秘诀

将瘦猪肉剁成肉泥，放入大碗中。

加入生抽、糖、全蛋液、酒和黑胡椒末，顺一个方向搅拌，直至肉泥上劲。

烤盘上垫锡纸，取适量肉馅放在烤盘上，用保鲜膜盖住，用擀面杖将肉馅擀成薄薄一片。

撕掉保鲜膜，刷一层薄薄的蜂蜜。

上火180度，烤10分钟，取出烤盘。

将烤定形的肉脯翻面，放在烤架上，再刷一层蜂蜜。

上火180度，再烤10分钟即可。

注意事项：

烤制过程中要时刻观察肉脯的状态，以免烤过头。

刷蜂蜜时要注意薄薄一层即可，不要刷太多。

烤制温度和时间根据实际情况调整。

自制肉脯口感鲜美，制作简单，可以作为零食或下酒菜。享受制作的乐趣，尽情享受美食吧！