鸭子怎么做好吃又简单的做法：香辣入味，轻松享受美味

鸭子的全新烹饪方式

用料：

姜：1块

蒜：半头

干辣椒：3个

八角：1小个

桂皮：1小块

生抽：1小铲



盐：少许

鸭子

青红椒（不辣）

黄豆酱

蚝油：1勺

制作过程：

将鸭子剁成小块，进行焯水处理。完成后，洗净并在控干水分。接着，在热锅中加入适量的油，将鸭子块放入，用中大火进行多次翻炒，使其充分释放出水油分。再加入切好的姜片、蒜和干辣椒，以及草果、八角、桂皮和白芷，所有这些香料都只需要一小个。将火调至最大，进行翻炒。

加入1勺不辣的黄豆酱，小勺盐和1勺蚝油，再加上半铲生抽，撒入一点白胡椒粉和五香粉，继续进行翻炒。

准备一个小电锅，烧大半锅水，将炒过的鸭子倒入其中，大火煮开后转小火，慢炖至鸭肉可以嚼动为止。这个过程我大约炖了40多分钟。

1、将配料辣椒块加入锅中，然后将锅移至炒锅上，大火收汁。

我选用的是网上购买的樱桃白条鸭来制作这道菜。