家常葱油饼：制作方法与五谷排毒米糊的完美搭配

家常葱油饼的制作方法

所需食材：

面粉：适量

葱花：适量

食盐：适量

色拉油：适量

制作步骤：

1、准备好所需的食材，包括面粉、色拉油、葱花和盐。

取三分之一的面粉，用开水烫一下，晾在一旁备用。

将剩余的面粉与冷水混合搅拌，然后与烫好的面粉揉和在一起，直至形成光滑的面团。

将揉好的面团装入塑料袋中，放置一旁醒发。

在案板上撒上一些干面粉，将醒好的面团取出，放在案板上揉匀、揉光滑。

将面团等分成八小块，可以随意决定切割大小。

取一块面团，擀成薄片，先倒上色拉油，用刷子将油刷匀，然后均匀地撒上盐和葱花。

从面片的一边开始往中间卷起。

当卷到中间时，将整个面片的二分之一卷到中间。

将右侧的二分之一面片卷到中间，同样，左侧的二分之一面片也卷到中间。

这是卷好的样子，两边都卷成了类似蜗牛壳的形状。

将右边的端口捏住，避免油流出。

左边的端口也同样捏住。

从一端开始横向卷起。

卷至尽头，形成一个类似蜗牛的形状。

将蜗牛状的面团平放，将一端的收口压到最下面。

用手轻轻按扁后，用擀面杖擀成圆饼。

这是制作好的饼胚。

大火热锅后，改小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。

当饼的一面稍微金黄时，翻过来烙另一面。

当第二面也烙上金黄色时，继续翻面。

直到两面都烙得差不多时，调到微火并盖上锅盖，让饼充分熟透。

烙好的饼色泽金黄、外表香脆。

看看饼的内部，层层分离。

搭配五谷排毒、减肥米糊一同食用，既可以滋润肠胃、又能解饼的油腻。