饭店糖醋排骨的做法：家常美味轻松做

准备材料：

排骨750克

鸡蛋1只

白糖40克

番茄酱20毫升

白醋30毫升

淀粉2汤匙

白芝麻2汤匙

老抽1茶匙

食盐1茶匙

蚝油2汤匙

生抽2汤匙

制作步骤：

在开始正式制作之前，准备好所有食材：排骨、白糖、番茄酱、白醋、鸡蛋、淀粉、白芝麻、老抽、食盐、蚝油、生抽。

调好糖醋汁，方便后续制作。在一个较大的汤碗中，放入40克白糖、20毫升番茄酱、30毫升白醋、1汤匙淀粉、1茶匙老抽，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。

将排骨清洗干净后放入大汤盆中，打入1只鸡蛋，加入1茶匙食盐、2汤匙生抽、2汤匙蚝油，再放入1汤匙淀粉，抓匀后腌制入味备用。

起锅加入宽油，油温烧至7成热时放入排骨，中火慢炸至表面金黄酥脆，捞出后将油温再次烧高，把排骨回锅复炸10秒，马上捞出，这样炸出来的排骨会更加外酥里嫩。

锅内留底油，将调好的糖醋汁放入锅中，中火边煮边搅动，将糖醋汁煮至浓稠。

等糖醋汁煮至浓稠后倒入炸好的排骨，撒上白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道做法简单、好吃又解馋的【糖醋排骨】就制作完成了。喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你们失望的！

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