油焖尖椒的做法：美味与营养并存，让你爱上这道菜

油焖尖椒的做法

用料：

尖椒300g、猪肉末200g、油适量、盐2g、姜末10g、葱花10g、味事达酱香鲜酱油8g、老抽3g、糖2g、料酒5g、玉米淀粉5g、鸡精2g

做法：

猪肉馅用老抽、五香粉、葱花、香油、生抽、盐拌匀，最后泼热油，就像饺子馅一样。

选择大的青椒，肉厚、挺直的，切去尾巴，把籽扣出来。如果青椒太长就一分为二。

把肉馅装满青椒，像这样摆好盘中。

平底锅放油，比炒菜多一点，小火慢煎。

翻面，煎到青椒嫩软、肉馅熟透。用耗油和少量水淀粉勾芡。

小贴士：

青椒选择肉厚、挺直的，这样口感更好。

煎的时候要用小火，以免煎糊。

水淀粉不要用太多，以免影响卖相。