家常木须肉：一步一步教你制作色香味俱佳的经典佳肴

主料：

里脊肉适量，干木耳一小把，鸡蛋两个，黄瓜小半根，黄萝卜四分之一根，野蘑菇少许，干黄花菜一小把。

辅料：

葱适量，小米椒适量，红椒盐适量，料酒各半茶匙，老抽少许，胡椒粉少许，食用油适量，玉米淀粉少许，生抽适量。

做法步骤：

干木耳、干黄花菜提前泡发、洗净，择干净。黄瓜、胡萝卜切片备用。

里脊肉切薄片，放少许盐、胡椒粉、食用油腌制备用。

土鸡蛋打散，加少许盐、凉白开搅匀，大火大油炒成滑嫩的鸡蛋块铲出备用。

泡发好的野蘑菇切丝。

葱切段，小米椒切片，准备工作完毕。

热锅凉油，腌制好的里脊肉片加少许淀粉抓匀后倒入锅内，大火炒至变色后倒入葱段和野生菌丝，翻炒出香味。

加入小米椒段，翻炒几下。

继续加入胡萝卜片和黄花菜段。

加入泡发好的木耳，大火翻炒，再加入事先用凉开水+老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖调制好的汤汁（此图忘记拍照了）翻炒至木耳熟。

加入黄瓜、鸡蛋、红椒，按个人口味调少许盐，翻炒均匀后即可出锅。

好吃下饭的家常木须肉成品。