制作瓷罐煨汤：营养丰富，口感绝佳

瓷罐煨汤是一种特色的烹饪方式，能够将食材的营养和美味充分提炼出来。今天，我们使用猪蹄和白萝卜作为主料，来制作一道美味的瓷罐煨汤。

1、我们需要准备以下原材料：猪蹄240克、白萝卜100克、生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、料酒少许、盐适量、生抽少许、大枣一个、枸杞六粒、桂圆两个。

3、我们将生姜、大蒜瓣切片，大葱切成小段，桂圆去壳，大枣去核切成两块。同时，将猪蹄斩成块状，白萝卜切滚刀块。

2、将猪蹄入锅焯水，加入少许姜蒜片和料酒，以去除猪蹄的腥味。焯水后，用凉水冲洗干净猪蹄肉，这样可以使猪蹄肉过凉水后口感更好，软而不烂。

在不粘锅烧热后，将猪蹄肉直接放入锅中翻炒，炒干水分后放适量盐和少许生抽翻炒入味。

3、将所有材料分两个瓷罐装入，加满水。由于矿泉水的口感更加甘甜清爽，因此使用矿泉水最为适宜。

4、将瓷罐放入蒸锅里蒸煮4个小时左右。时间到后，一道美味的瓷罐煨汤就完成了。出锅后的汤汁非常美味，猪蹄肉软而不烂，入味非常好。