虾粥：一道美味又营养的广东传统美食

沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根

做法：

将沙虾剥皮去头，留虾肉备用。同时，将香菜洗净并切成寸短。

在砂锅中加入水，大火煮开后放入洗净的米。待米熟后，加入虾仁并烧开。随后改小火继续烧煮。在烧煮过程中，一定要开盖烧煮。

当米变得粘稠时，加入适量的盐进行调味。最后，关火并放入切好的香菜即可。