腐竹烧肉：一道美味营养的家常菜

1、我们需要准备主料腐竹100克和适量的五花肉。同时，为了增加口感和味道，我们还需要准备一些小米椒。

在开始烹饪之前，我们需要将干腐竹放在热水中浸泡一个小时，直到它们变得柔软易弯曲。

2、我们将热油下锅，放入切好的五花肉，炒至变色。然后加入小米椒，继续翻炒。

3、我们加入腐竹，加盐、蚝油和生抽调味，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮两分钟，让腐竹和五花肉充分吸收汤汁。

4、我们加入鸡精和切好的葱段，翻炒均匀后即可出锅。

现在，让我们来看看我们的成品吧！这是一道美味的腐竹烧肉，色香味俱全，营养丰富，是一道不容错过的家常菜。