黄瓜炒肉片：一道美味营养的家常菜肴

主料：

肉片50克

黄瓜1根

红辣椒半个

蒜3瓣

辅料：

料酒1勺

淀粉1勺

油盐适量

做法步骤：

1、准备好所需的食材。将黄瓜加入少许盐先腌制一下，使黄瓜出水，这样炒制时更加脆嫩可口。

2、将肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，腌制一段时间，这样可以使肉片更加入味，炒制时更加滑嫩。

热锅凉油，放入腌制好的肉片进去翻炒。用中火将肉片煎炒至变色，然后盛出备用。

在同一个锅中，加入蒜片和红辣椒片，用小火煸炒出香味。

煸炒出香味后，加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒。用大火快速翻炒，使黄瓜片保持脆嫩的口感。

3、加入适量的盐调味，翻炒均匀，使盐均匀分布在黄瓜和肉片上。

将炒好的黄瓜炒肉片盛入盘中，端上桌即可享受这道色香味俱佳的家常菜。