肉夹馍做法大揭秘：美味早餐，让你享受货真价实的馍香肉嫩！

肉夹馍的做法

主料：

五花肉500克，面粉1000克

辅料：

姜10克，香叶2片，桂皮3克，八角3克，花椒3克，肉桂3克，陈皮3克，茴香3克，白芷3克，酵母粉3克，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖2勺，料酒0.5匙，盐1匙，味精0.2匙

做法步骤：

猪五花肉洗净沥干水份切成大块。

锅中烧开水放入肉块焯水去除杂质。

五花肉块焯好水立即放入冷水中过凉洗净。

准备卤料包：八角、花椒、茴香、白芷、香叶、肉桂、陈皮、桂皮装入白纱包扎紧，姜切片备用。

五花肉块放入锅中倒入清水放入卤料包、姜片、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒大火煮20分钟。

煮至汤汁浓稠五花肉细腻柔软时，放入盐和味精调味均匀即可享用。

面粉放入容器中，酵母粉用温水调和均匀倒入面粉中，倒入适量清水和成面团，盖上湿布开始发面。

面团膨胀至一到两倍即可。

面团揉好切成小剂子，依次将每一个擀平抹少许油。

抹好油的面卷起来，揉成圆形面饼醒制20分钟。

醒制好的面饼摆放在电饼档中，上下火煎至8分钟左右两面金黄色即可。

卤好的五花肉好诱人哦。

五花肉剁成小粒粒状。

煎制好的面饼从中间片三分之处切开放入五花肉，可以淋上少许煮肉的汤汁更加美味。

盘中摆上生菜，再依次摆上肉夹馍。

自己制作的肉夹馍就是货真价实料足味美。

搭配着大米绿豆粥、果盘、干果一起享用，真是好丰盛哦。

营养美味的早餐是开启美好一天的正规模式。