青蒜炒猪肝：一道色香味俱佳的家常菜

准备主要食材：猪肝150克，清洗干净后切片，用清水反复冲洗以去除血水。浸泡片刻后，加入料酒和胡椒粉抓匀，备用。

准备辅助食材：青蒜200克，切段备用。

热锅放油，加入蒜末和一勺老干妈，炒香。

加入猪肝，翻炒均匀，使猪肝完全裹上老干妈的香味。

取出炒好的猪肝备用。

洗锅后少放油，加入青蒜煸炒。

加入之前炒熟的猪肝，翻炒均匀。

调味：加入少许生抽、糖提鲜、盐和鸡粉，翻炒均匀即可。

出锅装盘，微辣干香的青蒜炒猪肝就做好了！