独家鸡腿饭：美味佳肴，营养均衡

准备食材：鸡腿1只，米饭1碗，生抽2勺，蚝油1勺，糖多半勺，盐少许，淀粉半勺，清水适量，胡椒粉少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，糖半勺。

清洗鸡腿：将鸡腿反复清洗干净。

去骨：鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性。

腌制：小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀。将鸡腿放入碗里，先加入少许胡椒粉抓匀。把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复按摩几分钟。置冰箱冷藏过夜。

煎制：第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿。中小火慢煎，待鸡皮煎至金黄后翻面。

调制碗汁：小碗里加入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀。

烧制：待鸡肉煎至金黄后再次翻面，鸡皮朝下，倒入碗汁。盖上盖子，中小火烧三四分钟，其间可以再次翻面，一直烧至鸡肉入味熟透，汤汁浓稠。

装盘：焖好的米饭放入深盘里。把煎好的鸡腿肉切段（忘记拍照），装盘，同时加些黄瓜胡萝卜装饰，同时也均衡营养。

这样，一道美味的独家鸡腿饭就做好了！