蒜香八皮狼：一道色香味俱全的美食

准备主要食材：扒皮狼1条，去皮、去内脏，洗净备用。

将鱼一切两段，在鱼身上打上一字刀，方便入味。

大蒜切末备用。

在鱼身上粘上一层面粉，备用。

将鱼放入煎锅中，两面都煎一下，备用。

准备调料：将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀，浇到鱼上面。

把鱼放入蒸锅中，盖好锅盖，用旺火蒸8分钟。

取出鱼后，去掉鱼身上的葱姜，再撒上些葱丝。

热锅下油，加入蒜末炸成蒜油。

将蒜油均匀地浇到鱼身上面。

成品图。