制作花甲粉：简单易学的美味烹饪指南

将300克花甲加入适量水和少许盐，静置1小时，以便让花甲慢慢吐出沙子。

将1小把粉丝加入凉开水泡开，备用。

准备一小把金针菇，洗净备用。

准备4颗熟鹌鹑蛋，去壳备用。

将2瓣蒜瓣和小辣椒切碎，备用。

将花甲放入锅中，加入蒜末、辣椒末，再撒入适量料酒、蚝油、生抽、醋、白糖，然后加水煮开。

在水开后，放入泡好的粉丝、金针菇、鹌鹑蛋，加盖煮2分钟。

熄火起锅，淋上少许香油，撒上适量香菜、葱花、胡椒粉，吃前搅拌均匀即可。

以上就是花甲粉的做法步骤，希望能够帮助到您。