轻松掌握！如何做出口感爽脆的火爆大头菜

火爆大头菜的制作方法

所需材料：

主料：大头菜

辅料：花椒、蚝油、盐、油、五香粉、葱花、红辣椒丝

制作步骤：

准备一个大头菜，清洗干净后用手撕成大片，这样炒起来比刀切的更入味。

准备红辣椒丝和花椒。

锅中放油，油温不是很高的时候加入花椒粒爆出香味。

加入葱花和红辣椒丝继续爆香。

加入大头菜，翻炒2分钟。

加入蚝油、五香粉和盐提味。

香喷喷的火爆大头菜就炒好了，看起来色泽诱人，让人食欲大增。这种绿叶菜千万不能炒久，否则菜叶就变色，色泽就没有这么诱人了。

品尝一口，味道鲜美，口感爽脆。

成品上图，看起来非常诱人。