番茄炒蛋汤：简单易学的美味家常汤品

1、我们需要准备两个西红柿和三个鸡蛋作为主要食材。为了增加口感和香味，我们还需要适量的姜片和葱丝。在调味方面，鸡精、食用油和食盐是必不可少的。

3、我们开始制作。在锅内加入适量的清水，然后加入适量的姜片。把锅盖盖上，将水煮开。这样做是为了让姜片的味道充分释放到汤中，增加汤的口感。

2、我们将西红柿切成小块备用。这样做是为了让西红柿在炒制过程中更容易熟透，同时也能更好地释放出西红柿的香味。

3、我们将鸡蛋打散。这一步是为了让鸡蛋能够均匀地分布在汤中，形成漂亮的蛋花。

当水煮开后，我们加入切好的西红柿，然后继续盖上锅盖。这样做是为了让西红柿在煮制过程中充分释放出汁液和香味。

过一会儿，当水再次煮开后，我们倒入打散的鸡蛋液。这一步是为了让鸡蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。当鸡蛋液倒入后，我们需要静止一会儿，等待蛋花凝固。

2、我们加入适量的盐和鸡精，以及少许食用油。用勺子搅拌几下，让调料充分溶解在汤中。

4、关掉火源，把汤盛到汤碗里，再加入少量的葱丝作为装饰。这样一道美味可口的西红柿炒蛋汤就做好了。