冒菜的做法及配方：详细步骤解析，美味触手可及

主料：藕片80克、青菜头80克、花菜50克、白菜80克、香菌50克、冬瓜50克、豆腐干50克、莴笋80克、培根60克、蟹排100克、鱼豆腐40克。

辅料：底料60克。

调料：盐3克、鸡精3克、芝麻酱6克、麻油4克、香油2克、葱花5克。

冒菜配方学习做法步骤：

将所有食材清洗干净，去除生水，备用。同时，准备一个锅，加入适量的高汤，大火烧开，煮沸一分钟以充分挥发出高汤的香味。

将准备好的食材按照耐煮程度分次放入锅中，加入冒菜底料、鸡精和味精，一起煮。这样煮出来的冒菜味道更浓更香。

根据个人口味选择关火时间，喜欢软一点的就多煮一会。然后，将煮熟的食材捞出，装入碗中，再加入麻油、芝麻酱和香油，撒上葱花。这样，一碗美味的冒菜就做好了。