王品牛排的完美烹饪秘诀：牛肉与香料完美结合

王品牛排的烹饪秘诀

准备材料：

1500g牛肉

4个土豆

半个西兰花

半个桃子



30ml料酒

30ml生抽

15ml老抽

50g冰糖

3个八角

2个干辣椒

2个草果

3个香叶

3个桂皮

3个蒜

3个姜

3个葱

做法步骤：

1、将牛肉洗净血水，备用。同时，将葱、姜、蒜和各种香料准备好。

凉水入锅，加入料酒、生抽和老抽，放入牛肉焯去血水。然后用温水洗净牛肉，沥干水份备用。

在另一个锅中，加入温水，放入料酒、生抽、老抽，再将葱姜蒜、冰糖和香料加入。等水烧开后，撇去浮沫。

将牛肉加入锅中，盖盖小火炖煮2小时。同时，将土豆洗净留皮，切成两半，放入另一个锅中，加水没过土豆一半，加入一小勺盐、适量黄油和黑胡椒碎，大火烧开后转中火焖至水分收干。这样可以使土豆更加美味。

在炖牛肉的锅中加入盐，然后继续炖煮。同时，将西兰花焯水捞出，并准备好桃子作为装饰。

在牛肉起锅前10分钟，加入盐和黑胡椒碎。此时，可以品尝一下味道，根据需要进行调整。

2、将土豆、西兰花和桃子摆盘装饰，一道美味的王品牛排就完成了！