湘菜农家小炒肉：香辣开胃，美味诱人

所需材料：

主料：五花肉适量

辅料：青辣椒、红辣椒各适量

配料：酱油、盐、白糖、鸡粉、豆豉、葱、姜、蒜各适量

做法步骤：

将五花肉洗净，切成薄片备用。

将青辣椒和红辣椒切成筒状，同时将葱、姜、蒜也切成片备用。

加热锅后加入少许油，将五花肉片放入中小火煸炒，直至煸炒至呈灯盏窝状后盛出，待用。

锅中留底油，加入切好的葱、姜、蒜片爆香，然后倒入豆豉煸炒。

倒入煸炒过的五花肉和青红椒，快速翻炒均匀。

加入盐、鸡粉、酱油、白糖和少许胡椒粉调味。

继续翻炒均匀后即可出锅。

这道湘菜农家小炒肉的风味浓郁，香辣开胃，是一道非常下饭的家常菜。