蒜蓉虾：一道美味的家常菜肴

准备主要食材：鲜虾适量，蒜蓉、生姜适量，香葱洗净切葱花备用。

将蒜头拍扁去皮和生姜洗净，一起剁碎备用。

鲜虾剪去虾枪，去除虾脑虾线，洗净后再开背。

锅中热油，放入虾，中小火慢煎，煎至小许金黄后盛出。

锅中少许底油，放入蒜末和姜末炒香，炒至微微金黄。

加入适量蚝油、生抽翻炒。

加入适量的清水煮开。

放入煎好的虾，煮开转小火焖。

焖至鲜虾入味，汤汁浓稠即可出锅。

以上步骤完成后，一道美味的蒜蓉虾就做好了。这道菜口感丰富，营养丰富，适合做为家庭晚餐或者午餐。