家常牛排骨做法大揭秘：香气四溢的山寨版炖牛排骨

主料：牛排骨3斤

辅料：西红柿1个、洋葱半个、红薯1个

配料：干辣椒适量、姜适量

做法步骤：

将牛排骨斩成小块，在超市购买牛排骨时，由于销售阿姨心情不佳，切得有大有小，家中也没有合适的厨具，导致大小不一，但最终并未对烹饪造成太大影响。西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。

将洗净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。

将炖肉调料装入调料盒，同时洗净干辣椒，将洋葱切块，姜切片。取一只碗，倒入适量料酒、酱油，并加入少量糖和适量八角粉（如家中无整个八角，可加入八角粉）。

在锅中烧开适量水，加入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，再将3中调好的酱汁倒入，加入适量盐，略煮一会后关火。

将锅中的排骨捞到电压力锅中，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

半个小时后，香气四溢的牛排骨就做好了。再放入红薯块、胡萝卜块炖至其口感刚好，搅拌均匀后即可出锅装盘。