蒜蓉扇贝：扇贝美味的新做法

主料：

适量冰鲜扇贝

辅料：

适量花生油、蒜蓉、姜末、生抽、蚝油、盐、料酒

做法步骤：

将冰鲜扇贝解冻，然后使用小刀轻轻片下贝肉（即白色贝柱），用剪刀剪去周围的内脏。

清洗干净后，用适量的料酒和盐稍微腌制一段时间，以去除腥味。

将适量的粉丝用温水泡软备用。

清洗干净的扇贝壳，将泡软的粉丝缠绕在手上，放在扇贝壳上。

将腌制好的贝肉放在粉丝的中间。

上锅开火蒸10分钟即可。

在蒸扇贝的同时，将蒜切成蓉，青红椒切成圈备用。

锅内加入适量的花生油，烧热后加入姜蒜蓉炒黄，直到香味散发出来。

加入半碗开水，一勺蚝油，适量的生抽、老抽和盐，搅拌均匀。

加入切好的青红椒，淋上一勺葱油后关火。

将煮好的蒜蓉味汁用小勺舀到蒸好的贝肉周围。

用西红柿花进行点缀，扇贝就完成了！