凉拌白菜帮：清爽口感与独特风味的完美结合

凉拌白菜帮

主料：白菜头一块

辅料：干红辣椒3个、大葱1段、米醋半汤匙、盐少半汤匙、植物油4汤匙

做法步骤：

备好食材，包括白菜头、干红辣椒、大葱、米醋和盐。

将白菜切成丝，不要切得太细。

白菜丝洗净后，用凉水泡20分钟，这样白菜才会保持脆的口感。

大葱切丝备用。

白菜丝泡好后，把水控出，放上葱丝和掰碎的红辣椒（注意保留辣椒籽备用）。

撒上适量的米醋和盐（根据个人口味添加）。

锅内加入植物油，小火加热，放入辣椒籽，烧到辣椒籽变黑、油冒烟。

立即浇到葱丝、干辣椒上，激出香味。

吃的时候把调料拌匀即可。如果不喜歡辣椒籽，可以在浇油的时候过滤一下。

完成品展示。