笋干老鸭煲：夏秋滋补佳品，营养丰富

辅料：盐适量，料酒适量

笋干老鸭煲的做法步骤：

将鸭肉处理干净，剁成块状。

将鸭肉块放入冷水中焯水，去除血水和杂质。

提前将笋干和香菇用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。

将鸭肉、笋干、香菇和姜片放入砂锅中，加入适量的水和料酒。

大火烧开后转小火，慢炖一段时间，直到鸭肉七成熟时加入盐调味。

继续慢炖一段时间，让鸭肉完全入味，营养丰富、滋补佳品的笋干老鸭煲就做好了。

适合夏秋时节食用，为身体提供充足的营养和能量。