鱼火锅制作方法：草鱼三斤，美味火锅享受

整鱼火锅的制作方法

主料：草鱼三斤左右

辅料：大蒜头四颗，姜一小块，蒸鱼豉油适量，酱油适量，香菜适量，小葱适量

制作步骤：

将鱼清理干净，侧身两边切几刀以便入味。锅里水烧开后，放入蒸架，最后放鱼蒸煮约五分钟关火。如果鱼比较大，可以每斤增加一分钟的蒸煮时间。没有蒸架可以直接煮，但这样做出来的鱼可能没有整出来的嫩。

准备好姜蒜切细碎，香菜洗干净，分两节。因为我喜欢吃，所以放了很多香菜和小葱。如果有小葱，可以准备一些更香。

锅里油烧热，油量平时炒菜的三倍以上，放入姜蒜炒香。

加入蒸鱼豉油炒香，再加入少量酱油。

加入你想要的香菜分量，有小葱的加小葱，炒香。如果喜欢洋葱，此时可以加洋葱块。

放入少量的水烧开。

将蒸好的鱼放入汤锅底，煮三分钟左右，鱼翻身再煮三分钟。然后转小火，边煮边吃。如果有电磁炉，可以放电磁炉边煮边吃，这样越吃越入味。由于辣椒酱油蒸鱼豉油都咸，盐可以根据个人口味添加。

煮一会后，推荐将鱼大卸八块再煮，这样更入味。

可以享用了！