巧克力酥：美味诱人的甜点制作全攻略

巧克力奶酥的制作方法

所需材料：

中筋面粉：100克

奶粉：7克

太古糖粉：30克

黄油：80克

牛奶：20克

苦甜巧克力：30克

制作步骤：

准备原料，包括中筋面粉、奶粉、太古糖粉、黄油、牛奶和苦甜巧克力。

在一个不锈钢盆中放入黄油，并在下面的大玻璃盆里加入刚烧开的水，使黄油隔水融化。

在融化的黄油中筛入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，打至松发。

分次加入牛奶拌匀。

将中筋面粉和奶粉混合过筛，加入到做法4中，用橡皮刮刀拌匀至没有干面粉。

准备大号菊花裱花嘴和裱花袋，把裱花袋前端剪开一个口，露出裱花嘴。

在烤盘上铺上硅胶垫或烘焙用纸，将面团装进裱花袋，挤出长条形。

预热烤箱至180℃，先将烤盘放入烤箱上层烤焙10分钟，然后转放中层烤焙5分钟，最后关掉电源，利用余热继续烤焙5分钟，共计20分钟。

烤好后将奶酥放在烤盘上晾凉。

将苦甜巧克力隔开水溶化。

将奶酥一端蘸上溶化的巧克力，晾凉后即可完成巧克力奶酥。