老干妈炒饭做法大揭秘：隔夜饭的华丽变身，美味营养两不误

【老干妈炒饭】是一道居家必备的美食，不仅口感美味，而且制作简单。以下是制作该道美食的具体步骤：

将适量的蔬菜洗净备用，火腿肠切成小块，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，将鸡蛋炒熟，盛至一边备用。

锅内留点底油，先放入切好的火腿肠，再放入青菜炒熟。

加入适量的隔夜剩米饭，翻炒至米饭松散。

加入一大勺老干妈，继续翻炒均匀。

加入一勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。

加入之前炒熟的鸡蛋，继续翻炒。

出锅前再加入一些青菜，翻炒均匀即可。

温馨提示：为了制作出口感更好的老干妈炒饭，一定要使用隔夜剩米饭；炒饭时火候不要太大，避免米饭糊锅；可以根据个人口味适量添加辣椒酱或其他调料。这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单易学的家常美食。