清爽美味，简单制作——青瓜皮蛋汤

将黄瓜洗净，切片备用。

锅中坐水，放入皮蛋，煮开后再煮5分钟，然后捞起。

将煮过的皮蛋去壳，切成瓣状。

锅烧热，放入姜片炒香，然后加入适量水烧开。

加入黄瓜片，煮开。

倒入皮蛋，再次煮开。

调入盐，出锅前放入香菜段，关火起锅。

成品图展示。