粉蒸肉怎么做？美味佳肴的烹饪指南

准备主料：蒸肉米粉100克，成品山药20厘米左右，五花肉250克。此外，还需要准备适量的姜丝、白酒2ml、生抽5ml和盐。

选购蒸肉米粉时，建议选择品牌信誉好、味道佳的品种。在淘宝上也有许多不同品牌和口味的蒸肉米粉可供选择，甚至还有纯白米粉，需要自己添加调味品。

将五花肉清洗干净，切成丁状或片状。小美处理五花肉的办法是先将铁锅烧热，将肉皮炒下后放入锅中，烧到皮焦状，再清洗干净，这样处理过的五花肉皮特别Q弹，并达到去毛的作用。

在五花肉丁中放入蒸肉粉、白酒、生抽，再加入适量的水混合均匀。水的作用是把蒸肉粉打湿，使其能够更好地粘在肉上。建议湿度稍大一点，太干的肉蒸出来口感不佳。

将切好的山药丁放入碗底，适量撒点盐。

把五花肉放在山药上面，撒上姜丝。

用燃气蒸煮2小时左右，直至五花肉熟透。

这样，一道美味的粉蒸肉就做好了。享用这道美食的同时，也可以感受到家的温馨和幸福。