冬菇蒸鸡：一道营养丰富的美味家常菜

准备食材：鸡腿3只、冬菇4个、蒜苗适量、姜适量。

冬菇提前两小时用水泡发，泡发后用刀切成薄片。

鸡小腿去除大骨并切成小块，蒜苗切段，姜切小片。

取一干净的碗，放入鸡块、蒜苗、姜片，再加入适量的生抽、蚝油、盐、生粉、花生油，用手抓匀。

将拌好的鸡肉均匀平铺在一个盘子。

锅内注入水并烧开，将盘子放入锅内，大火蒸三分钟后转小火蒸五分钟。

出锅后即可享用。

这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，冬菇口感丰富，营养价值高。