西红柿炒大头菜：简单美味的家常菜

西红柿3个，大头菜0.5个。

辅料：

适量的食用油。

调料：

适量的盐，适量的糖。

以下是西红柿炒大头菜的做法步骤：

1、将西红柿洗净去蒂，切成小块备用。

2、将大头菜洗净，切成细丝备用。由于我买的大头菜尺寸较大，所以只用了一半。

随后，开始加热锅并倒入适量的食用油。热锅凉油走起。

在锅中放入切好的大头菜，开大火翻炒。由于大头菜的水分含量较高，需要用大火翻炒以防止水分过多影响口感。

继续翻炒至大头菜变软，锅开始出现蒸汽。这表明炒菜已经接近完成。

此时，放入切好的西红柿，继续翻炒。

在西红柿上撒上适量的盐，同时在菜上撒上少量的盐。我喜欢酸甜的口感，所以西红柿上多撒了一些盐。

继续翻炒，直到西红柿开始释放出一些汤汁。此时加入适量的糖来提味。

3、将炒好的西红柿炒大头菜装盘，搭配米饭享用吧！