青椒炒鸡胗：色香味俱佳的独家烹饪秘诀

青椒炒鸡胗独家秘制做法

主料：卤鸡胗适量，青椒6个

辅料：生姜1块，大葱1颗，大蒜3瓣

调料：红辣椒圈适量，孜然粉1勺，生抽1.5勺，花椒粉适量，盐适量，花生油适量，味精少许

做法步骤：

准备食材，鸡胗是提前卤好的。

青椒切成辣椒圈，鸡胗切成片。

生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成斜段。

锅中倒入适量的花生油，油温六成热后，将切好的鸡胗放入锅中。

加入生抽，翻炒均匀。

加入葱姜蒜末和红辣椒圈，炒出香味。

加入青辣椒圈，翻炒至断生。

加入孜然粉、花椒粉、少许盐和味精，翻炒均匀。

翻炒均匀后，关火。

成品图。