红烧鲤鱼的家常做法：简单易学，美味可口

红烧鲤鱼的家常做法

主料：鲤鱼700g

辅料：葱适量、干辣椒2个、姜适量、蒜适量

调料：花椒少许、八角少许、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、味精少许、胡椒粉适量

做法步骤：

准备食材，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

烹入生抽、陈醋。

加入盐、白糖、胡椒粉调味。

加入开水，水量与鱼持平。

炖煮至鱼肉入味，放少许味精提鲜。

大火收汁，成品出炉。