轻松掌握！这样做松花蛋，美味翻倍

凉拌松花蛋独家秘制做法大揭秘

准备材料：松花蛋3个、生姜1块、醋2勺、生抽2勺、剁辣椒1勺、菜籽油2勺、芝麻油1匙、香油小葱2根、香菜1棵、榨菜少许、大蒜籽2瓣、熟花生碎少许、白芝麻少许。

制作步骤：

生姜切碎，放入小碗中，倒入醋腌制备用。

炒锅烧热，倒入菜籽油滑一下锅，将大蒜籽切碎入锅爆炒出香味，再加入剁辣椒炒香。

放入花生碎、白芝麻炒香后关火。

先将松花蛋的大头敲破壳，剥掉一部分壳，然后将尖的那一头也敲开，剥掉一部分壳。接着对着小洞吹气，使松花蛋完整地剥出。

使用切蛋器将松花蛋切成块状，如果没有切蛋器也可以使用线来切割。

将切好的松花蛋摆盘，并放入炒香的佐料。

将姜醋碗中倒入生抽、芝麻油（即香油）搅拌均匀。

在松花蛋上撒上碎榨菜末儿、香菜末儿，倒上碗汁，拌匀即可享用。

现在，你的凉拌松花蛋已经准备好了，可以享受这道美味的凉菜了！