包鸡过夜，锡纸包裹下的鲜嫩秘密

制作纸包鸡的全新体验

食材：

主料：鲜嫩白条鸡1只（约500克）

辅料：葱丝适量、蒜末25克、姜片适量

配料：蚝油10克、老抽10克、白糖5克、食盐适量、黄酒3克

步骤：

将鲜嫩的白条鸡彻底洗净，仔细去除内脏。随后，在鸡膛内塞入一些葱丝和姜片，增加鸡的香气。接着，使用黄酒均匀涂抹在鸡的外皮上，并将剩余的黄酒倒入鸡膛内，让鸡肉充分吸收黄酒的醇香。

取一个碗，将蚝油、老抽、白糖和食盐混合均匀，调成美味的碗汁。然后，在热锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味后，将热油倒入碗汁中，激发出调料的香气。

1、将这个香气扑鼻的碗汁灌入鸡膛内，将余下的碗汁均匀涂抹在鸡的外皮上，让鸡肉入味。

用一张锡纸将整只鸡包裹严实，两头拧紧开口，确保锡纸不漏气，以保持鸡肉的鲜嫩口感。然后，将包好的鸡放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟，让鸡肉熟透。

蒸好后，小心翼翼地打开锡纸，取出一只外观金黄、香气四溢的纸包鸡。现在，你可以大快朵颐，享受这道香喷喷、解馋的纸包鸡了！