锅巴肉片制作全攻略，美味佳肴轻松上桌

所需材料：

自制锅巴适量

里脊肉200克

青椒一个

葱、姜、蒜各适量

调味料：

盐适量

老抽3克

生抽5克

淀粉一勺

糖5克

做法步骤：

将里脊肉切成均匀的大薄片，用盐、生抽和料酒腌制，可以加入一些姜葱碎或姜汁。

临炒时，将肉片抓上一些生粉。

青椒切块，葱切段。

起锅炸锅巴，根据需求炸制适量的锅巴，但通常如果边炸边吃，需要多备一些。

炸好的锅巴，用于菜用的锅巴，建议选用原味的。

锅中留下底油，炒散肉片，将肉片盛出。

下入青椒翻炒。

肉片回锅，加入葱段，加糖和少许老抽上色，淋上淀粉水。

将炒好的菜盛出，直接倒在锅巴上。

锅巴遇热会发出“吱吱”声，随之，香味也会飘散出来。

现在可以享用了！