东北粘豆包，传统的美味，满满的年味

东北粘豆包的做法

主料：

糯米粉3500克，白面200克

辅料：

红芸豆1500克，白糖适量

做法步骤：

红芸豆提前一宿用水泡上，用压力锅压好，再盖上盖子焖半小时后开盖，用铲子压碎，加入白糖搅拌，继续压碎熟芸豆，使之更细腻。然后用手揉成小团，这样一会包的时候直接放到面里就可以了，省得再分馅了。

蒸锅添好水，铺上酸菜叶子，一会豆包放在上面蒸，省得粘屉。

糯米粉和白面粉头天晚上用温水和好面，发一晚上。尽量和的不要太软，软了豆包蒸完后易塌，影响美观。

揪一块面，揉成长条。

揪一块如饺子皮大小放在手里，不要弄太薄。

然后把豆馅放在里面包好。

搓圆。然后稍微整理一下，搓稍高一点面团，放入锅屉。

放到已经铺好酸菜叶的锅屉上，尽量挨着放，撞豆包就这么来的吧。豆包中间尽量不要有缝隙，盖上盖子，开锅后蒸15分钟。

还在冒着热气的粘豆包，年味出来了，年近了。晾一会，用刀蘸着凉水一个个把豆包放到帘子上，放到室外冷冻上，然后用袋子装好，吃的时候拿出一热就可以了。

老妈的面弄得太粘了，糯米粉比例多了，样子不好看，但是吃起来跟年糕一样美味呀。