鲜嫩爽滑，香辣诱人——蒜蓉粉丝蒸扇贝的美妙味蕾之旅

扇贝与粉丝的完美融合——蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备食材，迎接一场美味的邂逅。扇贝五个、粉丝50克、大蒜一头、香葱三根、姜一小块、干辣椒十个，还有盐一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖三分之一茶匙，以及高汤三汤匙，它们将共同演绎一道蒜蓉粉丝蒸扇贝的佳肴。

将粉丝用冷水泡软，葱姜蒜干辣椒切碎备用。同时，将扇贝洗净，细心去除泥肠，扇贝壳也要刷洗干净，以确保食材的整洁与卫生。

在锅中放少许油，轻轻炒香葱姜蒜，然后加入盐、生抽、白糖和高汤。大火收干汤汁，激发出香气，为接下来的蒸制做好准备。

在扇贝壳中铺上一层粉丝，粉丝要用手轻轻卷一下，避免在蒸制过程中散乱。然后，在每个扇贝上依次放上粉丝、蒜蓉和扇贝肉。确保扇贝肉最上面覆盖着蒜蓉，以增添口感和香气。

锅中放一小块拍散的姜烧开，将准备好的扇贝放入蒸锅中。用大火蒸制约8分钟，让扇贝与蒜蓉粉丝完美融合，互相渗透出诱人的美味。

蒸制完成后，取出扇贝，撒上一些葱花作为点缀。现在，这道蒜蓉粉丝蒸扇贝已经准备好了。扇贝的鲜嫩与粉丝的爽滑相互交织，再搭配上蒜蓉的香辣味道，简直是一道令人陶醉的海鲜佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的焦点。快来品尝吧！