鲜味融合，香气四溢，教你制作蟹酿橙

所需材料：

螃蟹：5个

橙子：3个

猪油：1大勺

料酒：1勺

盐：少许

姜末：适量

白醋：2勺

白胡椒粉：少许

淀粉：少许

制作流程：

准备橙子：将橙子的果肉和果汁完整挖出，确保果皮完整无损。

蒸制螃蟹：购买回来的螃蟹进行蒸制，确保其完全熟透。

拆解蟹肉：将蒸熟的螃蟹中的蟹黄和蟹肉仔细拆解出来。

炒制蟹肉：在锅中放入少量猪油，加入蟹黄和蟹肉进行煸炒。待其变色后，加入姜末、料酒和白胡椒粉，均匀翻炒。

橙汁入味：将之前挖出的橙汁和适量橙肉加入锅中，与蟹肉一同翻炒。

调味勾芡：在锅中加入白醋和盐进行调味，然后淋上湿淀粉进行勾芡，使汤汁变得浓稠。

橙壳装盘：将炒制好的蟹肉装入之前准备好的橙子果皮中。

蒸制香橙酿蟹肉：将装有蟹肉的橙子放入蒸笼中蒸制15分钟，确保蟹肉充分吸收橙子的香气。为了防止蒸汽进入，可以用锡纸轻轻包裹。

出笼上桌：蒸制时间结束后，取出香橙酿蟹肉，即可上桌享用。

现在，你可以品尝这道鲜美的香橙酿蟹肉了。其独特的口感和香味定会为你的餐桌带来别样的惊喜。