诱人香气扑鼻来，完美红烧羊排的制作秘诀

所需材料：

羊排：适量

葱：适量

姜：适量

花椒：适量

辣椒：适量

冰糖：适量

郫县豆瓣酱：适量



蚝油：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

香葱：适量

制作步骤：

准备羊排，剁成小块。

将羊排放入清水中浸泡30分钟，以去除血水。

将泡好的羊排洗净。

锅中加入适量清水，放入羊排和两片姜，进行焯水。

焯水后，用温水洗净羊排上的浮沫。

热锅凉油，放入葱姜、花椒、辣椒和冰糖，进行炒制。

将焯过水的羊排放入锅中。

加入适量郫县豆瓣酱、蚝油、生抽和老抽，进行调味。

翻炒均匀，使羊排上色。

倒入适量开水，大火烧开。

将锅中的羊排倒入电火锅中，调至3档炖煮40分钟。

打开锅盖，加入适量盐调味。

盖上锅盖，继续炖煮10分钟。

关火，如果汤汁过多，可以开大火进行收汁。如果想要留汤下米粉，可以多留一些汤汁。

最后撒上香葱段进行装饰即可。

现在就可以享用美味的红烧羊排了！

成品展示。

再来一张成品展示。

制作心得：这道红烧羊排的做法简单易学，而且口感鲜美，香味四溢。炖煮的过程中，羊排吸收了各种调料的味道，变得酥烂可口。同时，香葱的加入为这道菜增添了一丝清新的口感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。