家常醇香鲤鱼汤，炖煮的艺术，鲜美滋味在舌尖

鲤鱼，那鲜美的鱼肉和丰富的营养，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我将与你分享如何制作一道醇厚的鲤鱼汤，让家常的味道充满温馨与滋味。

所需材料：

鲤鱼：1条

葱：15克

姜：10克

香菜：适量

料酒：10克

盐：8克

醋：15克

味精：2克

制作步骤：

选择新鲜的鲤鱼，用清水冲洗干净，特别注意去除内脏和鱼鳞。

为了更好地炖煮，将鲤鱼切成两段，然后放入一个砂锅中。

葱切成段，姜切碎，一同放入砂锅中，为鱼汤增添香气。

加入足够的水，确保鱼能够完全浸没在水中。然后，加入料酒和盐，为汤底调味。

先使用大火将汤烧开，这样可以确保鱼肉的鲜美被完全锁住。

当汤开始沸腾时，转小火，让汤慢慢炖煮40分钟，这样鱼肉的营养和味道都会融入汤中。

炖煮完成后，加入醋和味精，为鱼汤增添一丝醇厚的酸甜味。最后，撒上一些香菜，为这道汤增添一丝清新的香气。

现在，一道家常的醇香鲤鱼汤已经做好，等待你的品尝。这碗汤不仅汇聚了鲤鱼的鲜美，还有葱姜的香气和香菜的清新，是冬天里的一道暖胃佳肴。与家人围坐在一起，分享这道美味的鱼汤，让家的味道更加浓郁。