炝炒圆白菜，口感爽脆、香辣可口的家常菜制作方法

将圆白菜撕成大片，洗净沥干，备用。

干辣椒剪成段（去籽如果怕辣的话可不剪成段），蒜头切成片备用。

锅烧热，加入适量的花生油，多放些油，油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。

加入圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

炒至圆白菜熟透，即可起锅摆盘，可以开吃了。