豆角焖面的做法，家常美食，轻松烹饪

豆角焖面的做法

主料：

豆角：150克

鲜面条：250克

大蒜：5瓣



葱：适量

辅料：

蚝油：适量

酱油：适量

盐：适量

白糖：适量

香油：适量

做法步骤：

豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末。

炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片（辣椒末）炒出香味。

倒入豆角段，加点蚝油翻炒半分钟，再加入酱油、白糖、盐拌匀。

淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖5分钟。

焖至汤汁烧开，小心地倒出汤汁在一个汤碗中备用。

改成小火，将1/2量的面条码在豆角上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条。

浇上盛出的汤汁（汤汁分2-3次加入），加盖用小火焖10分钟。

待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌。

调入几滴香油，出锅即可。我放了一小勺香椿酱。如果爱吃辣的可以炸点辣椒油，拌入也很好吃。