可乐鸡爪制作全攻略，简单易学，美味可口

可乐鸡爪的制作方法

所需材料：

鸡爪750克



可乐500毫升

香葱2棵

姜3片

老抽适量

生抽适量

食盐适量

干辣椒3个

制作步骤：

将鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，大火煮沸。水沸后煮3-5分钟，捞出鸡爪。

焯过水的鸡爪用凉水冲去附在鸡爪上的沫子，然后控干水份备用。最好把水份控干一些，这样在后边的炒制中不会爆油。

锅中放入食用油，放入葱结、姜片、桂皮、干辣椒等调料炒出香味。

加入控干水份的鸡爪炒出水汽，然后沿锅边淋入2茶匙料酒去腥。

加入1茶匙老抽、2茶匙生抽翻炒均匀，让鸡爪充分沾上酱汁。

倒入准备好的可乐，莫过鸡爪。

加入适量食盐，大火烧沸后盖上盖子，改小火烧约30分钟左右。

30分钟后，打开盖子，如果汤汁比较多，就改大火收一下汤汁。

收至汤汁基本裹在鸡爪上即可关火。

一道美味的可乐鸡爪就做好了！