正宗手抓饼，传统制作方法与美味享受

手抓饼的制作方法

所需材料：

面粉适量

葱姜适量

芝麻适量

甜面酱适量

豆瓣酱适量

制作步骤：

准备两个碗，分别用热水和冷水搅拌面粉，制成棉絮状。

将两个面团揉匀后，盖保鲜膜饧一会。

制作葱油：热锅下油，加入葱条姜片，待葱油放凉后备用。

将饧好的面团拿出来，撒上葱油，揉出气。

将面团分成三个剂子，取一个放在菜板上，撒上葱油。

用擀面杖将面团擀薄擀匀，再撒上芝麻和葱油。

将薄面皮折叠多层后拉匀，裹起来，再两面都刷上葱油。

用擀面杖将面团均匀擀平。

热锅下饼，一面微黄后翻面，烙饼时一边压一边抓散。

两面都烙好后，刷上甜辣酱。

出锅即可享用。