制作美味腌笃鲜的详细步骤

制作腌笃鲜的详细步骤

主料：

土鸡半个

五花肉250g

火腿100g

辅料：

姜3片



葱2棵

春笋1个

枸杞子少许

盐少许

料酒10ml

步骤：

将五花肉切成小块。

将鸡肉切成小块。

将火腿切成小片。

剥去春笋的外皮，切成小块。

先将春笋进行焯水处理，以去除涩味。

将五花肉、鸡肉和火腿进行焯水处理，加入几片姜和一把葱结，以增加风味。

等水烧开后，肉变色后捞出，用水冲洗干净。

为了省时间，用电高压锅压了20分钟，把肉类放入高压锅中，加入适量清水。

加点料酒，盖上锅盖定时20分钟。

时间到后，将所有的材料倒回砂锅中，加入笋块。

我还加了点枸杞子以增加营养，一起炖煮半小时。

最后加点盐调味即可。